Curso de Cocina Típica Poblana

El curso de Cocina Típica Poblana se imparte en una salón especialmente diseñado para el curso, semejante a una cocina colonial conventual del siglo XVIII. 

Los ingredientes del mole poblano se dividirán en partes iguales y se distribuirán entre los participantes, de modo que cada uno elabore, paso a paso, este complicado platillo tradicional.

Los participantes, guiados por la cocinera principal, identificarán, limpiarán, freirán o tostarán cada tipo de chile, especie o fruta que la receta incluye, para tener una idea clara del proceso, así como del color, olor o textura que deberán tener los ingredientes antes de ser molidos. La molienda se realizará manualmente en dos molinos de piedra instalados en la mesa de trabajo del salón.

Al terminar el curso, será la entrega diplomas de participación en la terraza del hotel, seguida de un brindis con coctel margarita de tamarindo. Desde la terraza los participantes disfrutarán una impresionante panorámica de la ciudad que incluye las cúpulas y torres de más de doscientas iglesias y, si el clima es favorable, tendrán como fondo el paisaje de los tres imponentes volcanes que rodean Puebla.

Tiempo de recorrido a Puebla: 2:30 hrs de ida y lo mismo de regreso

Duración del curso: 7 horas

Hora de inicio: 08:00 hrs con un descanso a comer por su cuenta y cena a las 19:00 hrs

Número mínimo de participantes: 10

Número máximo de participantes: 20

Sede: Hotel Colonial Puebla

Idioma: Español

Platillos: Mole poblano, chalupas y consomé

Incluye para cada participante: Transportación terrestre redonda desde hotel en CD de México, Mandil, recetario e ingredientes para la elaboración de los platillos, brindis de clausura, diploma de participación y cena en un salón privado. Sábado, 7 Domingo